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No_Team

Tableau des calories - protéines

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Bon, comme à chaque fois qu'on discute diète, prépa, cutting, etc, il en ressort que la chose la plus importante est l'alimentation, j'ai décidé de m'y coller et de nous faire un tableau qui rassemble l'essentiel des apports pour tous les aliments et les boissons !

 

Je vais séparer les aliments par catégories telles que : "Viandes, Volailles et Oeufs" , "Poissons et Crustacés" , "Légumes et fruits" , "Céréales et Pomme de terres" , " Produits laitiers " et " Boissons ".

 

Chaque aliment ou boisson sera suivi de son apport en calories et protéines pour 100gr.

 

Ce tableau servira de "banque de données" pour tous les Ikusiens qui seront amenés à gérer leur alimentation et qui comme moi, on la flemme de toujours devoir fouiller sur le net ou dans les livres avant de se préparer à diner.

 

Quand un aliment présentera des taux différents (par exemple il y a des différences de calories entre le gigot d'agneau, l'épaule et les noix) je ferai une moyenne. Si vous voyez que j'ai fait des erreurs ou que j'ai oublié des trucs, n'hésitez pas à le signaler.

 

Je pense aussi surligner en vert les bons élèments et en rouge les mauvais, de manière à avoir un aperçu rapide sans devoir tout lire.

 

Dernier point, je pense que j'vais directement esquiver la charcuterie, les sucreries, les sodas et les boissons alcoolisées. Je vois pas l'interêt de faire des fouilles là-dessus car comme on le sait déjà, ces produits-là sont carrément à éviter...   :)

 

 

Viandes rouges, Volailles et Oeufs

 

 

Viandes rouges :

 

 

- Agneau : calories 220 , protéines 18

 

- Andouillette : calories 320 , protéines 23

 

- Bacon : calories 385 , protéines 17

 

- Boeuf : calories 180 , protéines 20

 

- Bison : calories 148 , protéines 28

 

- Cheval : calories 130 , protéines 22

 

- Chevreau : calories 160 , protéines 19

 

- Chevreuil : calories 120 , protéines 22

 

- Jambon (cuit) : calories 290 , protéines 20

 

- Jambon (fumé) : calories 380 , protéines 17

 

- Lapin (garenne) : calories 133 , protéines 22

 

- Lièvre : calories 130 , protéines 28

 

- Lard : calories 575 , protéines 9

 

- Merguez : calories 520 , protéines 30

 

- Porc : calories 260 , protéines 20 

 

- Veau : calories 175 , protéines 19

 

 

Volailles et Oeufs :

 

 

- Alouette : calories 115 , protéines 25

 

- Autruche : calories 124 , protéines 22

 

- Caille : calories 160 , protéines 20 

 

- Canard (élevage) : calories 170 , protéines 20

 

- Canard (sauvage) : calories 124 , protéines 22

 

- Dinde : calories 125 , protéines 22

 

- Faisan : calories 128 , protéines 24

 

- Oie : calories 280 , protéines 30

 

- Oie (foie gras) : calories 460 , protéines 8

 

- Perdreau : calories 116 , protéines 25

 

- Pigeon : calories 128 , protéines 23

 

- Pintade : calories 150 , protéines 23

 

- Poulet : calories 125 , protéines 22

 

- Oeuf de poule : calories 155 , protéines 13

 

- Oeuf de caille : calories 160 , protéines 13

 

- Oeuf de cane : calories 190 , protéines 13

 

 

Poissons et Crustacés :

 

 

- Anchois : calories 160 , protéines 20

 

- Anguille : calories 250 , protéines 17

 

- Bar : calories 105 , protéines 20

 

- Birgorneaux : calories 100 , protéines 20

 

- Brochet : calories 78 , protéines 18

 

- Bulot : calories 90 , protéines 17

 

- Cabillaud : calories 79 , protéines 18

 

- Calmar : calories 86 , protéines 16

 

- Colin : calories 92 , protéines 17

 

- Crabe : calories 85 , protéines 16

 

- Crevette : calories 98 , protéines 21

 

- Daurade : calories 77 , protéines 17

 

- Ecrevisse : calories 72 , protéines 16

 

- Espadon : calories 116 , protéines 19

 

- Langoustine : calories 90 , protéines 17

 

- Lotte : calories 79 ; protéines 18

 

- Maquereau (frais) : calories 160 , protéines 16

 

- Mérou : calories 225 , protéines 27

 

- Morue (sechée) : calories 322 , protéines 75

 

- Moule : calories 70 , protéines 12

 

- Poulpe : calories 73 , protéines 16

 

- Raie : calories 89 , protéines 20

 

- Sardines (fraiches) : calories 125 , protéines 20

 

- Sardines (à l'huile) : calories 300 , protéines 23

 

- Saumon (frais) calories 200 , protéines  20

 

- Saumon (fumé) : calories 265 , protéines 22

 

- Thon (frais) : calories 225 , protéines 27

 

- Thon (à l'huile) : calories 280 , protéines 25

 

- Tourteaux : calories 85 , protéines 16

 

- Truite : calories 150 , protéines 22

 

- Turbo : calories 118 , protéines 16

 

 

Céréales et Pommes de terre :

 

 

- Chips : calories 570 , protéines 5

 

- Corn-Flakes : calories 385 , protéines 8

 

- Couscous (semoule) : calories 376 , protéines 13

 

- Farine blanche : calories 364 , protéines 10

 

- Farine complète : calories 340 , protéines 11

 

- Farine de maïs : calories 349 , protéines 10

 

-  Flocons d'avoine : calories 375 , protéines 15

 

- Flocons de maïs : calories 380 , protéines 8

 

- Flocons de PDT : calories 375 , protéines 8

 

- Frites : calories 405 , protéines 5

 

- Macaroni : calories 374 , protéines 13

 

- Pain blanc : calories 275 , protéines 8

 

- Pain complet : calories 285 , protéines 9

 

- Pâtes : calories 110 , protéines 12

 

- Pizza : calories 240  , protéines 10

 

- Pommes de terre : calories 87 , protéines 1.5

 

- Riz blanc : calories 110 , protéines  2.1

 

- Riz complet : calories 120 , protéines 2.4

 

 

Fromages et Produits Laitiers :

 

 

- Bleus : calories 410 , protéines 24

 

- Brie : calories 320 , protéines 20

 

- Camembert : calories 312 , protéines 20

 

- Chèvre : calories 330 , protéines 22

 

- Crème fraiche : calories 300 , protéines 3

 

- Emmental : calories 370 , protéines 28

 

- Fromage blanc (0%) : calories 44 , protéines 8

 

- Fromage blanc (20%) : calories 80 , protéines 8

 

- Fromage blanc 40%) : calories 116 , protéines 8

 

- Gruyerre : calories 392 , protéines 29

 

- Lait (écrémé) : calories 34 , protéines 3.5

 

- Lait (demi-écrémé) : calories 49 , protéines 3.5

 

- Lait (entier) : calories 65 , protéines 3.5

 

- Mozarelle : calories 332 , protéines 22

 

- Parmesan : calories 393 , protéines 40

 

- Reblochon : calories 354 , protéines 31

 

- Roquefort : calories 405 , protéines 23

 

- Tomme : calories 354 , protéines 27

 

- Yaourt (nature) : calories 55 , protéines 5

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Bon ben voila, j'ai +/- fini le tableau. 

 

Chemin faisant je m'suis dit que j'allais aussi mettre de côté les fruits et légumes, les boissons, les huiles et les légumineuses car comme ces aliments n'apportent pratiquement rien en protéines, ils ne sont pas vraiment utiles dans ce tableau...

 

Par contre on pourrait peut-être créer un 2ème tableau du même genre mais pour les lipides - glucides ?

 

Qu'en pensent les spécialistes ?

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Moi j'adore le jambon. Si vous goûtez au bacon et aux saucisses de porc Irlandais vous abandonnerez la religion de suite :P MDR

 

Merci pour ce tableau No_Team. Je pense qu'un tableau pour les glucides/lipides sera peut-être intéressant aussi, mais plus important sera d'avoir une idée des quantités de chacun on devrait manger, et surtout combien de calories par jour. C'est là ou tout se complique, car des nutritionnistes ne sont pas toujours d'accord.

 

DROC

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La viande de grison aussi, j'ai découvert il n'y a pas longtemps, c'est une grosse source de proteines

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Très bonne initiative par contre y'a des trucs qui me choquent: le jambon cuit 300 cal au 100gr ?! Le bacon presque 400?

J'ai jamais vu ça écrit sur aucun paquet ou site et pourtant j'en mange un paquet lol

 

T'es le premier à signaler une anomalie, je t'en suis reconnaissant ! (le seul qui a tout lu ?  :ph34r:  )

 

Tu peux me donner les vraies valeurs que je corrige ? 

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T'es le premier à signaler une anomalie, je t'en suis reconnaissant ! (le seul qui a tout lu ?  :ph34r:  )

Pour être honnête je ne trouve pas cela très intéressant les calories des aliments, la première chose que je regarde c'est la qualité de l'aliment, son intérêt nutritionnel (vital/intéressant/superflus) et également son appétence.
 

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Disons que @[member="No_Team"] est en ce moment en phase d'amaigrissement, alors il scrute les calories

tout ça pour nous pondre par la suite "prise de masse speciale "apres" nuit de noce"!!!

quoi que non il aura pas besoins de conseils!

:D

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tout ça pour nous pondre par la suite "prise de masse speciale "apres" nuit de noce"!!!

quoi que non il aura pas besoins de conseils!

:D

 

En fait, ces 2 derniers jours j'ai même testé la "prise de masse PRE-noces" ! Mais c'est pas cool, demain j'arrête :)

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Un tableau qui classe les aliments suivant leur indice glycémique. Grosso-modo, quand l'indice glycémique est élevé on va avoir tendance à stocker le glucide sous forme de graisse et inversement quand il est bas.
http://www.lanutrition.fr/bien-comprendre/le-potentiel-sante-des-aliments/index-et-charge-glycemiques/tableau-des-index-glycemiques.html

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